龍 Dragon 750mL 3本セットBOX
蛇 Snake 2005
濾過 Filtered | 750mL Alc18% | 五百万石 本醸造 Gohyakumangoku Honjozo
色合いは、透け感のある艶やかな黄金色。無濾過よりもやや透明感を感じる。上立ち香は、香ばしい木の実にひとさじ蜂蜜をかけたような楚々とした甘み、そして鼻腔にはシナモン香が軽やかに抜ける。味わいは、無濾過よりも一体感があり舌先に感じたほろ苦い甘みが最高級の余韻を残す。2005年へのタイムトラベルをぜひ体感していただきたい。
The color is a lustrous, translucent gold, exuding a touch more clarity than unfiltered sake. On the nose, it carries a fragrant bouquet suggestive of toasted nuts lightly drizzled with honey, providing a refined sweetness, followed by a delicate waft of cinnamon that effortlessly floats through your sinuses.In terms of flavor, it has a sense of cohesion surpassing unfiltered sake, leaving an elite bittersweet aftertaste that lingers on the tip of your tongue. It's as though this sake offers a unique opportunity to time travel back to 2005. I warmly encourage you to personally immerse yourself in this nostalgic experience.
龍 Dragon 2006
濾過 Filtered | 750mL Alc19% | 五百万石 本醸造 Gohyakumangoku Honjozo
色合いは光を反射する木漏れ日のような薄いゴールドカラー。よく見るとシルクのような滑らかな輝きも帯びている。無濾過に比べると、甘みのトーンが抑えられ、バニラ香が余韻に続く。一口目の味わいは瑞々しい洋梨のようで、少しずつ熟したような甘みが口の中に広がり、とても上品な甘酸っぱさがおだやかな波のように訪れては消えていく。
The color resembles the soft, golden sunlight filtering through the trees,with a subtle shimmer akin to silk. Compared to the unfiltered version, the sweetness is more restrained,and the lingering notes are dominated by vanilla. The initial taste is reminiscent of juicy pears, gradually transitioning into a subtly ripened sweetness that spreads across the palate,accompanied by a delicate and gentle wave of refined sweetness and acidity that fades away.
鳳凰 Phoenix 2015
濾過 Filtered | 750mL Alc17% | 石川門 純米酒 Ishikawamon Junmai
色合いは、透明感のあるシルキーホワイト。上立ち香は、瑞々しい青リンゴをひと口かじったときのような爽やかさ。味わいは秘めた甘さから爽やかな青りんごの酸味そして潔いフレッシュ感をまとっている。宝石の原石が無濾過なら、磨きがかかり美しく輝いているダイヤモンドが濾過である。官能さと爽やかさを合わせ持つ甘酸っぱさを軸にして穏やかな完熟メロンのような風味が静かに広がりをみせる。
The color of this sake presents as a silky white with a sense of transparency. On the nose, it imparts a freshness reminiscent of the moment you take a bite into a crisp green apple. The taste envelopes a subtle sweetness, a refreshing tartness of green apple, and an unwavering sense of freshness. If an uncut gem represents unfiltered sake, then a polished, brilliantly sparkling diamond embodies this filtered sake.It masterfully balances sensuality and refreshing qualities with a sweet and sour core, while gentle, ripe melon-like flavors slowly unfurl and captivate, much like a quietly expanding horizon.
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